เบเกอรี่ในห้างค้าปลีก ขานรับนโยบายสุขภาพ รีด ไขมันทรานส์ ออกจากชั้นวาง

0

smmagonline- แผนกเบเกอรี่ทุกค้าปลีกปรับรับนโยบายคนไทยสุขภาพดี ขานรับประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำหนดไขมันทรานส์ที่เป็นส่วนประกอบในเบเกอรี่ ก่อนหน้านี้เทสโก้ โลตัส ประกาศรับนโยบาย ตามมาด้วยแม็คโคร ที่ออกมาประกาศเป็นรายล่าสุด สะท้อนการปรับตัวรับนโยบายอย่างพร้อมเพรียง

ศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการตลาด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า

แม็คโคร ตอกย้ำความเป็น “คู่คิดธุรกิจคุณ” ขานรับประกาศกระทรวงสาธารณสุข สนับสนุนคนไทยใส่ใจสุขภาพ ยกระดับคุณภาพสินค้ากลุ่มเบเกอรี่ที่ผลิตในแม็คโคร ไม่ใช้น้ำมันที่มีส่วนประกอบของไขมันทรานส์ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าผู้ประกอบการว่าแม็คโครได้คัดสรรสินค้าคุณภาพที่ดีที่สุดและได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย (HACCP) จากหน่วยงานรับรองระดับสากล

“แม็คโครให้ความสำคัญด้านคุณภาพ ความสด สะอาด และความปลอดภัย ตามมาตรฐานของกฎหมาย และหลักปฏิบัติสากล เพื่อที่จะบรรลุวิสัยทัศน์ในการ “มุ่งเป็นที่หนึ่งเรื่องการจัดหาสินค้าเพื่อธุรกิจอาหารแบบครบวงจรสำหรับผู้ประกอบการมืออาชีพ” และจากประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 388 เรื่องการห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่ายน้ำมันและอาหารที่มีไขมันทรานส์จากน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน แม็คโครพร้อมขานรับนโยบายดังกล่าวอย่างเต็มที่”

โดยในปีที่ผ่านมา แม็คโครได้ทำงานร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อพัฒนาและยกระดับมาตรฐานสินค้ากลุ่มเบเกอรี่ของแม็คโคร โดยตรวจสอบสูตรเบเกอรี่มากกว่า 160 รายการที่ผลิตในแม็คโคร

จนปัจจุบัน ศิริพร ยืนยันว่า สินค้าเบเกอรี่ที่ผลิตในแม็คโครทั่วประเทศทุกรายการ อาทิ ครัวซอง ขนมปังโฮลวีท ขนมปังแซนวิส ขนมปังธัญพืช ปราศจากน้ำมันที่มีไขมันทรานส์

ขณะที่ก่อนหน้านี้ เทสโก้ โลตัส ก็ได้ออกมาประกาศยกเลิกจำนวนเบเกอรี่ที่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์ และเน้นจัดบรรจุภัณฑ์ให้มีขนาดพอดีทานเพื่อเน้นสุขภาพจากการบริโภคแต่พอควรร่วมด้วย

ไขมันทรานส์ คืออะไร

ทำไมรัฐต้องออกประกาศ ห้ามผลิต จำหน่าย และนำเข้า

  • ไขมันทรานส์ คือ น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนและอาหารที่มีน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนเป็นส่วนประกอบ ซึ่งมีผลต่อความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ติดตามข่าวธุรกิจการตลาด และกลยุทธ์การตลาด ได้ทางนิตยสารเอสเอ็ม (SM Magazine) และ www.smmagonline.com

Share.