เนสท์เล่ จับกระแสดิสนีย์คอนเทนต์ไทย ชวนทำ ข้าวผัดสับปะรด

0

smmagonline- เนสท์เล่จัดเวิร์คชอปภายใต้โครงการเนสท์เล่เพื่อเด็กสุขภาพดี ดึงฟู้ดบล็อกเกอร์ดัง อุ้ม-นพรรต นพปศักดิ์ ให้คู่แม่-ลูกเข้าครัวจับตะหลิวทำเมนูข้าวผัดสับปะรดมัดใจหนูๆ โดยเมนูดังกล่าวเพิ่งเป็นที่พูดถึงอย่างมาก เมื่อดิสนีย์จัดทำการ์ตูนเวอร์ชั่นภาษาไทยใช้ฉากและเนื้อเรื่องในไทยที่มีข้าวผัดสับปะรดเป็นเนื้อหาหลักส่วนหนึ่งของเรื่อง

โครงการเนสท์เล่เพื่อเด็กสุขภาพดี (Nestle for Healthier Kids) ดำเนินงานโดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัดและพันธมิตรภาครัฐและเอกชน เพื่อมุ่งหวังให้ให้เด็กรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ และยังช่วยเสริมสร้างจินตนาการการทำอาหารและตกแต่งจานของเด็กๆ พร้อมแชร์เทคนิคการเลี้ยงลูกสำหรับคุณแม่ยุคใหม่ โดยเฉพาะการใช้เวลาร่วมกันกับลูกในห้องครัว เพราะการให้เด็กได้เข้าครัวช่วยแม่เป็นประจำ จะทำให้เด็กได้จินตนาการและเรียนรู้ เกิดความภาคภูมิใจในผลงานของตัวเอง และอยากกินผักและอาหารที่มีประโยชน์ตามมา

อุ้ม-นพรรต นพปศักดิ์ ฟู้ด บล็อกเกอร์ ชื่อดังและคุณแม่ลูกหนึ่ง 

“อุ้มพาลูกเข้าครัวตั้งแต่ยังเล็กเลย ถึงเค้าจะยังทำอะไรได้ไม่มากแต่อย่างน้อยก็ได้เห็นและคุ้นเคยกับครัวและอาหารที่เราทำให้ลูกกิน อย่างเรื่องกินผัก อุ้มให้เค้าคุ้นเคยตั้งแต่อายุได้ 6 เดือน อุ้มนำผักที่น้องกินแล้วไม่แพ้มาต้มจนเปื่อยเป็นน้ำสต็อกผัก แล้วใช้น้ำสต็อกนี้มาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารให้กับลูก เพื่อให้น้องคุ้นชินกับกลิ่นของผัก รวมถึงหลีกเลี่ยงไม่ให้น้องรู้จักคำว่าขนมหรือติดรสชาติหวานตั้งแต่เด็กๆแต่อุ้มก็จะไม่ตัดโอกาสในการเลือกกินอาหารบางอย่างของลูก เช่น เนื้อสัตว์บางอย่างเพราะเราอยากให้เขาได้ตัดสินใจเลือกกินและเลือกชอบอาหารชนิดต่างๆ ด้วยตนเองด้วย” อุ้ม-นพรรต นพปศักดิ์ ฟู้ด บล็อกเกอร์ และคุณแม่ลูกหนึ่งเผยเคล็ดลับ ที่ช่วยให้ลูกกินผักได้ตั้งแต่เด็กๆ

วิธีทำ “ข้าวผัดสับปะรด”

ส่วนผสม (สำหรับ 4ที่)

  • ข้าวหุงผสมควินัว 2ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3ฟอง
  • ไข่นกกระทา 6ฟอง
  • ผักสามสีแช่แข็ง (แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดหวาน) ½ ถ้วยตวง
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • งาขี้ม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 1ช้อนโต๊ะ
  • สับปะรด หรือ สับปะรดกระป๋องหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ฝักถั่วลันเตาต้มสุกสำหรับตกแต่ง 9 ชิ้น

*พลังงาน 277 กิโลแคลอรีต่อ 1 ที่ (น้ำตาล 2 กรัม ไขมัน 12 กรัม และโซเดียม 624 มิลลิกรัม)

วิธีทำไข่สับปะรด สำหรับคลุมข้าว

1. ตอกไข่ไก่แยกไข่แดงและไข่ขาวคนละถ้วย ครั้งละ 1 ฟองส่วนไข่ฟองที่ 3 ให้ตอกทั้งหมดลงในถ้วยไข่แดงจากนั้นตีไข่ให้เข้ากันในแต่ละถ้วย
2. เทน้ำมันมะกอกใส่กระทะเทฟลอน ประมาณ 1ช้อนชาแล้วทาให้ทั่วกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน เทไข่ขาว กลอกให้ทั่วกระทะ พอสุกทั้งแผ่น ตักขึ้นพักไว้ เทไข่แดงลงในกระทะแล้วทำเช่นเดียวกัน
3. ใช้พลาสติกห่ออาหารปิดจาน นำแผ่นไข่แดงและแผ่นไข่ขาวมาหั่นเป็นเส้น กว้างประมาณ 1.5 ซม.
4. นำเส้นไข่แดงและไข่ขาว มาสานเป็นแผ่นสลับสีกันบนจานที่ห่อพลาสติกปิดไว้
วิธีทำข้าวผัด
1. เทน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะเทฟลอน โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ผักสามสีและสับปะรดลงผัดในกระทะสักครู่พอสุก
2. ใส่ข้าวผสมควินัวลงไปผัดพร้อมผักให้ทั่วจนข้าวร้อนทั่วกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ตามชอบ
3. ตอกไข่นกกระทาใส่ถ้วยแล้วเทลงในกระทะ ยีไข่แดงไข่ขาวออกจากกันพอเริ่มสุก แล้วผัดให้เข้ากันกับข้าว ตามด้วยผงงาขี้ม่อนและต้นหอมผัดให้เข้ากัน
4. ปิดไฟแล้วตักข้าวยัดเข้าไปในถ้วยที่รองด้วยแผ่นไข่ที่สานไว้จนเต็ม จากนั้นให้คว่ำแผ่นไข่คลุมข้าวผัดลงบนจาน
5. ตกแต่งจานด้วยฝักถั่วลันเตา 3 ฝัก

ติดตามรายละเอียดข่าวเพิ่มเติมที่ www.smmagonline.com 

Share.