ไก่ทอด เนื้อย่าง รามยอน 3 เมนูที่ทำให้ซีรีย์เกาหลีสมบูรณ์ตามกลยุทธ์ K-Food Marketing

0

 

SMmagonline- ในซีรีย์เกาหลีภายใต้การเผยแพร่เคคัลเจอร์ (K-Culture) ผ่านสื่อบันเทิง ยังแยกเซ็กเมนท์ในการทำตลาดที่เด่นๆ และมักจะสอดแทรกสาระเพื่อสร้างภาพจำเกี่ยวกับ เคฟู้ด (K-Food) เคบิวตี้ (K-Beauty) รวมถึงเคป็อป (K-Pop) ที่ดึงเอาไอดอลจากวงดังมาเป็นองค์ประกอบ ซึ่งใช้ได้ผลอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นการดึงฐานแฟนคลับแต่ละประเภทให้มาเจอกันโดยมีซีรีย์เกาหลีเป็นตัวกลาง ทำให้เคบิสซิเนส (K-Business) เป็นที่รู้จักมากขึ้น 

Korean food series SM 1

เคฟู้ด – อาหารเกาหลีในซีรีย์

สำหรับกลยุทธ์ของเคฟู้ด เชื่อว่าทุกคนจะต้องมีโอกาสได้เห็นฉากเหล่านี้อยู่ในซีรีย์แทบทุกเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นฉากสั่งไก่ทอดมากินที่บ้าน ใช้ตะเกียบพลิกเนื้อย่าง ต้มรามยอนในหม้อสีทอง ดื่มโซจู คลุกพิบิมบับ รวมไปถึงคีบกิมจิเข้าปาก เรียกได้ว่าเป็นภาพที่คุ้นตาสุดๆ และนั่นก็คือหนึ่งในกลยุทธ์ของเคฟู้ดที่ต้องการป้ายยาให้ทุกคนได้รู้จักอาหารเกาหลีผ่านซีรีย์จนถึงขั้นอยากลองรับประทานไปตามๆ กัน

ซีรีย์เกาหลีจะไม่สมบูรณ์แบบเลยถ้าไม่มีฉากกินอาหารเกาหลี

จากเมื่อก่อนที่ในประเทศไทยมีเพียงภาพของร้านฟาดฟู้ดในประเทศเท่านั้น กลับกลายเป็นว่าในปัจจุบันเมื่อโลกเปิดกว้างเข้าหากันมากขึ้น รับวัฒนธรรมกันและกันมากขึ้น ทำให้เราได้มีโอกาสสัมผัสอาหารจากนานาชาติมากขึ้น อาหารเกาหลีก็เป็นอีกหนึ่งประเภทอาหารที่ตอนนี้ผุดขึ้นเต็มประเทศไทยและค่อนข้างเป็นที่นิยมมากๆ น้อยคนนักที่จะไม่เคยลิ้มรสหรือรู้จัก

ไก่ทอดอิสนัมเบอร์วัน

Korean Chicken series SM 2

ไก่ทอดกับเบียร์

ไก่ทอดเกาหลีเป็นอีกหนึ่งภาพจำที่ชัดเจนและขายดีอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ มาดูกันดีกว่าว่าท็อป 3 แบรนด์ไก่ทอดที่ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้มีแบรนด์ไหนบ้าง (ข้อมูลเมื่อเดือนวันที่ 10 ตุลาคม ปี 2019)

  • Kyochon Chicken 
  • Mom’s Touch 
  • BHC 
Korean Chicken series SM 1

ตารางความนิยมแบรนด์ไก่ทอดเกาหลี

ที่มา: http://www.reputation.kr

ตัดภาพมาดูอาหารเกาหลีในไทย

Korean Food series SM 3

คิมบับ

ฝั่งไทยเองร้านอาหารเกาหลีก็ได้รับความนิยมไม่น้อยกว่าประเทศบ้านเกิดเลย ยกตัวอย่างไก่ทอดเกาหลีที่เข้ามาทำตลาดในไทยโดยอาศัยช่วงจังหวะฮอตฮิตจนชื่อติดหูชาวไทย ทั้งบอนชอนที่คนไทยคุ้นเคยดี หรือเคียวชอนร้านที่มีความนิยมอันดับ1 จากประเทศเกาหลีใต้ เป็นต้น

หรือแม้กระทั่งแบรนด์ดังอย่าง The Red Sun แบรนด์อาหารนำเข้าสัญชาติเกาหลี ที่แลนด์ดิ้งสู่ไทยเมื่อปี 2557 เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จในไทยจนเข้าตาบริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด และถูกเทคโอเวอร์ไปเมื่อปี 2562 ที่ผ่านมา

เนื้อย่างและรามยอนก็คืออีกตัวละครหลัก

ส่วนเนื้อย่างและรามยอนก็ประสบความสำเร็จในไทยอย่างไม่น่าสงสัย ลองสังเกตดูง่ายๆ ว่าร้านเนื้อย่างเกาหลีเป็นที่รู้จักกันดีพอๆ กับร้านหมูกระทะ อย่างรามยอนเองก็เข้าไปเบียดพื้นที่ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบรนด์ไทยหลายๆ เจ้า จนแบรนด์ไทยต้องผลิตเส้นที่คล้ายๆ รามยอนหรือรสชาติแบบเกาหลีใต้ออกมาเพื่อเอาใจผู้บริโภคเพิ่มขึ้นนั่นเอง

Korean Food series SM 2

หมูสามชั้นเกาหลีย่าง

เห็นได้ชัดว่าอาหารเกาหลีเข้ามาปักหลักในไทยได้อย่างสวยงาม แต่ทั้งหมดทั้งมวลก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าได้รับอิทธิพลมาจากสื่อเต็มๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซีรีย์เกาหลีนั่นเอง เพราะถ้าหากซีรีย์ไม่ได้สร้างความรู้จักและแนะนำอาหารเกาหลีให้กับตลาดไทยก่อน พวกบรรดาแฟรนไชส์ทั้งหลายคงต้องใช้เวลาสร้างตัวนานกว่านี้แน่นอน

อ่านข่าวธุรกิจและการตลาดเพิ่มเติม คลิก
Share.