โออิชิ กับสเต็ปพลิกวิกฤตเป็นโอกาส

0

SMmagonline – กลุ่มธุรกิจเครื่องดื่ม และร้านอาหาร จัดอยู่ในฐานธุรกิจที่โดนผลกระทบจากวิกฤตโควิดอย่างจัง แต่ โออิชิ กรุ๊ป บริษัทในเครือ ไทยเบฟเวอเรจ ไม่เพียงหลุดกับดักวิกฤตมาได้ แต่สร้างกำไรได้กว่าพันล้านบาท  เกมการทำตลาดของ โออิชิ แบรนด์ไทยเจ้าของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ย่อมต้องแตกต่างกว่าที่ผ่านมาแน่นอน

 โรคมาเปลี่ยนทุกอย่าง ธุรกิจต้องเร่งสร้างสิ่งใหม่ๆ

“สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในด้านเศรษฐกิจและสังคมโดยรวม อีกทั้งยังสร้างความท้าทายใหม่ๆ ให้กับทุกธุรกิจและทุกภาคส่วน ซึ่ง นงนุช บูรณะเศรษฐกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดอกยอมรับว่าธุรกิจโออิชิได้รับผลกระทบ แต่เมื่อโดนกระทบแล้ว สิ่งที่คิดและทำทันที คือ

“ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจโดยรวมที่ยังไม่ดีขึ้นประกอบกับผู้บริโภคมีกำลังซื้อที่ลดลง สิ่งที่บริษัททำคือ ปรับกลยุทธ์และแผนงานต่างๆ เพื่อเร่งสร้างรายได้ให้กลับมาให้มากที่สุด พร้อมประหยัดค่าใช้จ่ายต่างๆ พร้อมควบคุมการใช้งบประมาณอย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างในกลุ่มธุรกิจร้านอาหารมีการปรับแผนให้เหมาะกับสถานการณ์และพฤติกรรมผู้บริโภคที่ โดยเร่งขยายช่องทางการขายแบบซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรี่ที่มีการเติบโตอย่างมาก หรืออย่างในกลุ่มของเครื่องดื่ม ก็พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ขึ้นมา จนแม้ในช่วงวิกฤต ชาเขียวโออิชิสามารถผลักดันส่วนแบ่งทางการตลาดได้สูงถึง 48% (ข้อมูล 12 เดือนล่าสุด สิ้นสุด ณ เดือน ก.ย. 2563 จาก บริษัท เดอะนีลเส็น    คอมปะนี (ประเทศไทย) จำกัด)

ส่วนแนวโน้มการดำเนินธุรกิจในอนาคต บริษัทฯ มีการปรับแผนกลยุทธ์ของธุรกิจให้เหมาะสม นำเทคโนโลยีและดิจิทัลมาพัฒนาทั้งผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบรับการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค และศึกษาโอกาสการดำเนินธุรกิจรูปแบบใหม่ๆ ต่อยอดความแข็งแกร่งของธุรกิจที่มีอยู่ เพื่อให้ธุรกิจของบริษัทฯ สามารถเติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป”

สเต็ปพัฒนาธุรกิจเครื่องดื่ม

สำหรับธุรกิจด้านธุรกิจเครื่องดื่ม นางเจษฎากร โคชส์ รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจเครื่องดื่ม เผยกลยุทธ์ที่ทำให้สามารถประคองยอดได้ให้โตขึ้นมาได้ท่ามกลางการชะลอตัวของตลาดชาพร้อมดื่มภายในประเทศที่ปรับตัวลดลง 9.1% (ข้อมูล 12 เดือนล่าสุด สิ้นสุด ณ เดือน ก.ย. 2563 จาก บริษัท เดอะนีลเส็นคอมปะนี (ประเทศไทย) จำกัด)

  • จากการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มเครื่องดื่มชาเขียวที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โออิชิ โกลด์ เกียวคุโระ, โออิชิ พลัส ซี ชาเขียวผสมวุ้นมะพร้าวโดยพลัสประโยชน์จากวิตามินซี 200%
  • เดินหน้าการตลาดและกิจกรรมส่งเสริมการขายรูปแบบใหม่ๆ การกระจายสินค้าผ่านช่องทางต่างๆ ได้ครอบคลุมมากขึ้น
  • การบริหารจัดการงบประมาณ
  • ไม่หยุด ขยายตลาดส่งออก โดยเข้าไปเปิดตลาดใหม่ในประเทศเมียนมาร์  โดยเน้นทำกิจกรรมการตลาดในเขตพื้นที่แถบชายแดน ส่งผลให้ยอดขายในเมียนมาร์เติบโตต่อเนื่อง ส่วนในประเทศกัมพูชาและลาว ยอดขายยังไปได้ดี

สเต็ปพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร

สำหรับธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น  ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจร้านอาหาร ย้ำถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ทำให้เกิดจุดเปลี่ยนทางการตลาดสำคัญที่เกิดขึ้นที่ทำให้ธุรกิจอาหารยังไปได้ต่อมีหลายมิติ

  • มีการนำเทคโนโลยีและดิจิทัลมาต่อยอดสร้างสรรค์บริการใหม่ ๆ ในร้านอาหารญี่ปุ่นโออิชิ
  • พัฒนาช่องทางขาย-เดลิเวอรี่ (Delivery) และซื้อกลับบ้าน (Take Away) มากขึ้น
  • ปรับรูปแบบร้านให้เหมาะสม เน้นเคลื่อนเข้าสู่กลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างครอบคลุมและรวดเร็ว  โดยมีการทำร้านอาหารรูปแบบใหม่ขึ้นมาอย่าง “โออิชิ ทู โก” (OISHI to Go), “โออิชิ ฟู้ด ทรัค” (OISHI Food Truck) รวมไปถึงร้านอาหารประเภทไฮบริด : โออิชิ ราเมน X คาคาชิ บริการ 24 ชั่วโมง สาขาแรก ที่ เดอะ สตรีท รัชดา
  • พัฒนาสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ นำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะที่โออิชิ คิทเช่น ซึ่งสามารถสั่งผ่านบริการจัดส่งอาหารโออิชิ เดลิเวอรี่ หรือแอปพลิเคชั่นฟู้ด เดลิเวอรี่ ชั้นนำทั่วไป
  • ขยายเข้าสู่ตลาดพรีเมียม จับกลุ่มเป้าหมายระดับบนและกลางเป็นหลัก โดยการปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่น “ซาคาเอะ”

สเต็ปพัฒนาธุรกิจอาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทาน

สำหรับในการบริหารธุรกิจอาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทาน นางสาวเมขลา เนติโพธิ์ รองกรรมการผู้จัดการสายงานธุรกิจอาหารสำเร็จรูป กล่าวว่า “สถานการณ์การแพร่ระบาดและการปิดเมือง กลายเป็นตัวแปรสำคัญที่ส่งผลต่อการบริโภคและการเติบโตของตลาดอาหารสำเร็จรูป แช่เย็นและแช่แข็ง เนื่องจากเป็นกลุ่มสินค้าที่มีคุณภาพ สะดวกในการบริโภค และมีความหลากหลาย เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย”

  • เร่งพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทาน ภายใต้ตราสินค้า “โออิชิ อีทโตะ” (OISHI EATO) ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โออิชิ อีทโตะ แซนวิชผสมธัญพืชไส้อกไก่สลัดไข่ – เวย์โปรตีน
  • ขยายช่องทางใหม่ ๆ เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น ตั้งแต่การวางจำหน่ายสินค้าในห้างที่ให้บริการค้าปลีกและค้าส่ง การจำหน่ายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ของห้างต่างๆ เช่น Tops online, TESCO Lotus online และเครื่อง Vending Machine
  • หีบห่อบรรจุภัณฑ์ให้โดดเด่นและแตกต่าง
  • พัฒนาสินค้ากลุ่มใหม่ ๆ ที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์กลุ่มเดิม เช่น สินค้ากลุ่มซอสและเครื่องปรุงรส”

ทั้งนี้ นงนุช  ย้ำว่าที่ผ่านมาบริษัทมีการปรับตัวให้ทันต่อสถานการณ์รองรับ New Normal โดยเน้นไปที่เรื่องของการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ ทั้งด้านผลิตภัณฑ์และบริการที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว และหันมาให้ความสำคัญด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ทั้งนี้ก็เพื่อผลักดันให้ธุรกิจขับเคลื่อนไปได้อย่างต่อเนื่องและมั่นคงแข็งแกร่ง และด้วยการผนึกกำลังของธุรกิจทั้งสามและการดำเนินธุรกิจภายใต้หลักธรรมาภิบาลที่ดี โออิชิจึงก้าวข้ามทุกสถานการณ์

ย้อนดูผลงานหลังเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่

(ผลประกอบการปีงบประมาณ 2563:  ต.ค. 2562 – ก.ย. 2563)

  • รายได้รวม 11,007 ล้านบาทลดลง2% YOY
  • กำไรสุทธิ 1,066 ล้านบาทลดลง 3 % YOY  แต่เมื่อเทียบกับกลุ่มบริษัทในอุตสาหกรรมเดียวกัน บริษัทยังสามารถสร้างผลกำไรได้
  • มีการจ่ายเงินปันผลอย่างต่อเนื่องโดยได้ประกาศจ่ายเงินปันผลที่ 45 บาท/หุ้นจากผลประกอบการปี 2563

ติดตามข่าวการตลาดและข่าวธุรกิจเพิ่มเติม คลิก

 

Share.