Browsing: ยัมเรสเทอรองตส์

ถอดรหัส QSR “KFC” “Burger King” โตแรง “McDonald’s” กำไรถดถอย มุ่งขยายไดร์ฟทรู-ชีวิตดิจิทัล

SMmagonline-ปรากฏการณ์ของกลุ่มทุนใหญ่จำนวนมากที่โถมเข้ามาแข่งขันในตลาดร้านอาหารในรอบปีที่ผ่านมา รวมถึงการหลั่งไหลเข้ามาของแบรนด์ใหม่ทั้งจากในและต่างประเทศ ก็เพราะแรงดึงดูดจากอัตราการเติบโตที่สูงและมูลค่าตลาดที่พุ่งขึ้นกว่า 4 แสนล้านบาท ปัจจัยนี้นับเป็นแรงกระเพื่อมสำคัญที่ส่งผลให้แบรนด์เดิมในตลาดไม่สามารถที่จะปักหลักด้วยกลยุทธ์เดิมๆได้ เห็นได้ชัดจากการที่แบรนด์ในตลาดร้านอาหารจานด่วนหรือ QSR (Quick Service Restaurant) ต่างทำการปรับทัพครั้งใหญ่ เพื่อรับมือกับสถานการณ์ที่ครั้งนี้ จนกลายเป็น Mega Trend นั่นเลยทีเดียว 3 แฟรนไชส์ซีแข่งผุดสาขาเคเอฟซีสู่1,000 สาขา เคเอฟซี เป็นแบรนด์ที่ทรงพลังในตลาดร้านอาหารจานด่วนและมีส่วนครองตลาดสูงที่สุด แต่2 ปีที่ผ่านมาเคเอฟซีนำศักยภาพที่มีมาแปรเป็นมูลค่า ผ่านการเสนอขายแฟรนไชส์ซึ่งได้รับความสนใจจากกลุ่มทุนใหญ่อย่างมากและ2 รายหลักที่ได้สิทธิ์ในเป็นเจ้าของร้านเคเอฟซีในไทย คือเซ็นทรัลเรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG)ในฐานะแฟรนไชส์เดิม…